Nos suggestions à la carte
En cas d’allergènes, veuillez nous en informer.
Prix nets, hors boissons,
TVA 10% Exception faite
TVA 20% sur les boissons alcoolisées.
Créez votre formule de l’Écume à la Garrigue
avec une Entrée, un Plat & un Dessert au choix (ou symphonie de fromages) (à préciser lors de la prise de commande)
50 €
Nos Entrées
20€ à la carte
Les Ravioles
Ravioles de radis (Red Meat / Blue Meat) garnies d’un tartare de veau, condiments rhubarbe-raifort & sauce Foyot
La Fleur d’Haddock
Pommes Anna, rosace de haddock maison & son coeur de jaune d’oeuf fumé, vinaigrette de jus de bouillabaisse
18€ à la carte
La Soupe de Poissons
(aux Poissons de Roches), servie avec sa rouille traditionnelle, sa gousse d’ail, fromage râpé & petits croûtons.
(adaptable sans gluten)
Nos plats
28€ à la carte
La viande du jour
Déclinaison de brocolis, petits légumes & jus de viande
Poisson selon l’arrivage
Cannelloni à la ricotta-blettes-lard-épinards, légumes de saison & sa sauce du moment
22€ à la carte
La Farandole Végétarienne
Nos fromages
Trilogie : 6€
Symphonie (5 fromages) : 9€
(adaptables sans gluten)
Nos desserts à 12€
Le Baba des Tropiques
Baba au rhum servi avec son sorbet tropical & son tartare aux fruits exotiques
Le Marbré Coulant
Gâteau fondant au duo de chocolats noir & blanc, glace & croustillant
Nos desserts à 10€
Les Glaces et Sorbets
Palette de glaces & sorbets maison ; « croquants » du moment & fruits frais
(allergènes adaptables)
Le Colonel
Vodka et sorbet acidulé
L'Amiral
Rhum vanillé et glace tropicale
Dessert du jour
(allergènes adaptables)
