Mise en bouche

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Première entrée :

Le Carpaccio

de Haddock & de Betterave revisité

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Seconde entrée :

Le Jaune d’Œuf

sublimé

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Pause fraîcheur

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En plat chaud :

Parillade de poissons ou Viande et son accompagnement du moment

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En fromages :

Trilogie de fromages (ou une Symphonie pour 2)

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Le dessert :

À choisir dans la Balade Gourmande

65 €