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Découverte des Saveurs
(se déguste dans le sens de la lecture - découvrez les détails dans “nos suggestions à la carte - Ecume à la Garrigue”)
En cas d’allergènes, veuillez nous en informer.
Prix nets, hors boissons,
TVA 10% Exception faite
TVA 20% sur les boissons alcoolisées.
Mise en bouche
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Première entrée :
La Truite
Gravlax de truite, panure de sésame blanc & sésame noir, radis en déclinaisons & duo de gels (citron & raifort)
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Seconde entrée :
La Langue de Boeuf
Langue de boeuf fondante en tempura, crémeux de pommes de terre aux notes de pop-corn, gremolata fraîche & vinaigrette de jus de viande
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Pause fraîcheur
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En plat chaud :
Pêche du Jour ou Viande
accompagnements précisés sur notre page - de l’Ecume à la Garrigue
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En fromages :
Trilogie de fromages
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Le dessert :